باربروس هو مطعم الشيف محمد الرماني الذي يجسّد رؤيته في إعادة تقديم المطبخ التونسي بروحٍ معاصرة.
يقع في جميرا بلازا، جميرا ١، دبي، وقد أصبح وجهةً مميّزة لعشّاق النكهات الأصيلة بتوقيعٍ حديث.

يقدّم باربروس مجموعة من الخدمات الراقية تشمل المأكولات التونسية الأصيلة، وتجارب الطهي الفاخر (Fine Dining)، إلى جانب خدمات تقديم الطعام (Catering) وبوفيهات كبار الضيوف (VIP Buffets)، وكلها تُحضّر بعناية ودقة لتجسّد التوازن بين الأصالة والابتكار.

وبعد النجاح الكبير للفرع الأوّل، افتتح الشيف رماني الفرع الثاني من باربروس، مؤكّدًا التزامه بالجودة، والتميّز، والضيافة التونسية الراقية.
كلّ فرع يعكس إيمانه بأنّ الطعام جسرٌ بين الثقافات، وأنّ كل زائرٍ جزءٌ من الرحلة.